- Lateinische Bezeichnung: Sparus Aurata, aus einer Aquakultur (FAO 37.3)
- Herkunft: Griechenland, Türkei
- Fischgröße: ca. 120-140 gr
- Mindesthaltbarkeit: Wir empfehlen bei +0 bis +2 °C zu lagern und binnen 2 Tage nach Zustellung zu verzehren. Unsere Filet-Stücke sind möglichst entgrätet und eignen sich gut portioniert sehr gut zum Braten, Grillen oder Backen. Ein MUSS für Feinschmecker!